« BLEUE » COTES DE PROVENCE ROSE AOC 2022 LES MAITRES VIGNERONS

Cinsult / Grenache
Les vendanges se font exclusivement de nuit entre 4h et 9h
pour préserver le potentiel aromatique des raisins. Les parcelles
sont contrôlées une fois par semaine pour ramasser à parfaite
maturité. Rosé et blanc : Le pressurage direct des raisins à
l’abri de l’oxygène est suivi d’une fermentation à basses
températures et d’un élevage sur lies fines pour conférer gras et
complexité.
Alcohol 12.5%